Как выбрать арбуз:
- Не покупайте разрезанные арбузы. Из-за содержания сахаров мякоть быстро становится рассадником болезнетворных микробов.
- Проверяйте плоды перед покупкой. Хвостик арбуза должен быть сухим, а сам плод твердым и без повреждений. Если на арбузе есть мягкие вмятины – не покупайте его.
- Не следует покупать ягоду в самом начале сезона. В это время арбузы напичканы химией.
Как правильно подать арбуз к столу
- Тщательно помойте корку щеткой с мылом.
- Обдайте кипятком и холодной водой.
- Разрежьте арбуз и присмотритесь к мякоти. Она не должна быть идеально красной. У натурального плода мякоть окрашена неравномерно. Если мякоть яркая, а косточки при этом почти белые, этот арбуз точно был обработан нитратами.
- В мякоти не должно быть твердых и желтых прожилок.
- Бросьте кусочек мякоти в воду. Если она окрасилась в розовый цвет – не ешьте арбуз. Если плод натуральный и без нитратов, вода просто помутнеет.
Отравиться арбузом можно, если он был обработан химикатами или неправильно хранился и накопил в себе болезнетворные бактерии. Лучше давать ребенку немного мякоти из середины.
Если ребенок отравился арбузом, то в первую очередь стоит предпринять обычные меры при отравлении и обязательно вызвать врача.
Симптомы отравления:
- головная боль;
- тошнота и рвота;
- боли в области желудка и печени;
- расстройство стула;
- сонливость и общая вялость.
Первая помощь до приезда врача:
- Напоите ребенка большим количеством воды со слабым раствором марганцовки.
- Вызовите рвоту. Это можно сделать нажатием на корень языка маленькой ложечкой .
- Поставьте клизму. Не стоит самостоятельно давать лекарственные средства.
Если отравление произошло из-за нитратов, то они сначала попадают в пищеварительную систему, а там уже превращаются в опасные нитриты.
Затем они всасываются в кровь, взаимодействуют с гемоглобином и превращают его в метгемоглобин, который не способен обеспечить транспортировку кислорода к клеткам. Результат этого – кислородное голодание, которое запросто выводит из строя органы и может привести к смерти.
Поэтому очень важно быть осторожным, когда предлагаете мякоть арбуза детям. Давайте им по чуть-чуть и только от проверенных плодов.
Натуральным, свежим арбузом отравиться невозможно.
Кстати, разрезанные плоды можно хранить в холодильнике не более суток. Лучше вообще не хранить сладкие плоды, а брать небольшой арбуз и сразу его съедать.