Редактор Мамсила
Существует мнение, что правильное питание – это однообразные невкусные блюда, которые не приносят совершенно никакого удовольствия. Сегодня расскажу, почему это не соответствует действительности.
Совет 1: не нужно отказываться от вкусного Как известно, удовольствие – это одно из самых важных переживаний человека, без него мы не чувствуем удовлетворения в жизни, не испытываем радости и, соответственно, не живем полной жизнью. Конечно же, возникает закономерный вопрос: а нужно ли отказывать себе во вкусной пище, если это приведет к таким последствиям. Ответ прост: нет, не нужно.
Чаще всего отказ от всего вкусного происходит только во время диет, правильное же питание – это просто правильная комбинация любимых продуктов.
Совет 2: вычисляем лжелюбимчиков Второе, что нужно понимать – не все, что мы едим, на самом деле является любимыми продуктами.
Так, часто тяга к сладкому, которую испытывают многие женщины, говорит о недостатке питательных веществ в клетках и энергии, которая быстро пополняется за счет медленных углеводов и белка. А желание съесть что-то жирное чаще всего свидетельствует о нехватке витаминов группы В и все той же энергии.
И как только вы переходите на сбалансированный рацион, то большинство так называемых любимых продуктов просто перестают вызывать тягу. Хотя первое время, конечно, придется побороться с приступами тоски по привычным вкусностям. И главное правило тут – замена пустых (переработанных, рафинированных продуктов) на полезные и вкусные аналоги.
Совет 3: соленое заменяем на пряные приправы Больше всего проблем вызывает сладкое и соленое. Тяга к соленому говорит о том, что у нас плохо работают вкусовые рецепторы, которые нужно заставить работать. Для этого можно добавлять в пищу пряные приправы, например, имбирь, перец чили, кориандр, корицу. Также вкуса добавляет лимон, горчица, и мед – а он еще и сладкий. Согласитесь, что любое овощное рагу становится вкуснее, если в него добавить специи.
Приготовьте салат из фасоли и добавьте куркуму, паприку и зиру, и обычный салат заиграет новым вкусом. Рыба на пару не будет пресной, если ее сдобрить травами и лимоном.
Совет 4: заменяем сладкое на сухофрукты К сожалению, со сладким разобраться не так просто. Этот коварный сахар вызывает привыкание. Но и тут не все так плохо.
Во-первых, можно спокойно баловать себя сладостями в первой половине дня, если, конечно, вам не нужно завтра выходить на красную дорожку. Горький шоколад по дольке можно есть в течение дня. Дополнительно можно готовить полезные десерты, который вполне можно есть даже за ужином.
Итак, основное: поменяйте сладости на сухофрукты или конфеты из сухофруктов в ореховой, кокосовой или обсыпке из чистых какао-бобов. Сухофрукты содержат фруктозу, которая легко усваивается и полностью расщепляется, при этом, они очень сладкие и сытные, так что дополнительный плюс в том, что много их не съешь.
Как вариант десертов еще можно готовить фаршированные сухофруктами и орехами яблоки, либо же томленные в соке груши. Это потрясающе вкусно и крайне полезно.
Главное при переходе на правильное питание и отказе от вредных привычек – последовательность. И даже если вы сорвались, просто вернитесь на выбранный путь и продолжайте следовать ему.
И помните, правильное питание – не значит отказ от всех удовольствий. Их нужно просто грамотно встроить в свой рацион.
Автор: , журналист, писатель, специалист по изменению пищевых привычек, автор проекта
