База знаний: Медовое пиво

Медовое пиво получается путем брожения, только без солода, благодаря чему вкус остается легким и не горчит.

Для его приготовления  вам понадобится герметичная емкость с воздухоотводом. Такую можно купить в магазине или сделать самому.

Желательно, чтобы бутыль была из темного стекла, чтобы защитить жидкость от ультрафиолета.


Рецепт медового пива от шеф-повара Culinaria-club.ru Михаила Волкова

На 10-12л медового пива вам понадобится:

 вода 10 л, мед 3 кг, сухие хлебопекарные дрожжи 1 ч. ложка, имбирь сухой 60г или свежий корень 300г, тимьян сухой 10г или свежие веточки 30г.

Готовим:

Все ингредиенты перемешать, поставить бутыль в темное место и забыть на 2 недели для сбраживания.

После этого разлить медовуху по тёмным бутылкам, добавив немного сахара для натуральной карбонизации и консервации.

Ещё через 10-12 дней, когда этот процесс закончится, убрать бутылки в холодильник.

Вы получите освежающий газированный напиток приятного кисло-сладкого вкуса с градусиками.

А если вы хотите удивить ваших друзей, добавьте в медовуху имбирь и тимьян, и это будет уже благородный медово-имбирный напиток.




Поделиться: