База знаний: Картофель Айдахо


Рецепт картофеля Айдахо от
 шеф-повара Culinaria-club.ru Михаила Волкова

Судя по названию, это блюдо происходит из американского штата Айдахо, который славится своими ископаемыми, а также особым сортом крупного картофеля. 
Кстати, это самый "республиканский" штат в стране. 

Как известно, барбекю - изначально американская тема и картофель Айдахо к мясу готовится там практически на каждом заднем дворе.

Блюда из картофеля также популярны в России, но "Айдахо" мало кто готовит.


Предлагаем вам способ, как быстро и просто приготовить этот рецепт дома.


Вам понадобится:

10 клубней картофеля, 3 зубчикачеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. розмарина рубленого, 1 ч.л. паприки молотой, ½ ч.л. соли.


Готовим:

Разогрейте до 200 градусов духовку, картофель промойте щеткой, не очищая, разрежьте клубни вдоль пополам, затем каждую половинку вдоль еще на 3-4 части. Чеснок пропустите через пресс в глубокую миску, положите масло, соль, паприку, розмарин, картофель и перемешайте так, чтобы соус покрыл все кусочки.

Выложите картофель вниз кожурой на противень и запекайте 20-30 мин до готовности.

Приятного аппетита!
 
 
Поделиться: