1 здоровая привычка в день!: Избавляемся от страхов и мифов вокруг правильного питания

Редактор Мамсила
Избавляемся от страхов и мифов вокруг правильного питания

Несмотря на то, что сегодня тренд правильного питания очень популярен, о нем сказано и написано много всего, но до сих пор вокруг него множество мифов. Чаще всего, когда ко мне обращаются клиенты, которые хотят изменить свои пищевые привычки, мы начинаем не с разбора старых привычек, а со страхов и сомнений.
 
Итак, что же пугает людей в правильном питании?
 

  1. Это невкусно, придется есть без соли, без сахара и вообще все странного вида.
  2. Это очень дорого, ведь придется перейти на эко- и экзотические продукты, которые крайне сложно найти.
  3. Придется проводить часы у плиты, готовя сложные блюда и сочетания.
  4. Ребенок и правильное питание несовместимы. 

Предлагаю разобраться со всем по порядку: действительно ли все настолько сложно и есть ли способы сделать питание и правильным, и легким, и вкусным, и разнообразным?

 
Начнем с самого тревожащего пункта – дорого.

И действительно, при нынешнем росте цен на продукты этот вопрос актуален, как никогда. В основе мифа о дороговизне правильного питания лежат рецепты с экзотическими продуктами в составе, как то киноа, семена чиа, семя льна, ягоды годжи, которые стоят, мягко говоря, не демократично. При этом, мало кто знает, что та же гречка по своему составу вполне сопоставима с киноа, а облепиха с ягодами асаи.

Правильное питание – это не об экзотике, а об осознанном питании, а точнее даже, о том, сколько порций овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов мы едим и как комбинируем продукты.


Так, среднестатистический человек покупает в магазине гречку, рис, спагетти, кетчуп, сладости, печенье, творог, сыр, колбасу, сосиски, курицу, чай, хлеб, средний
чек за которые составляет 3000 рублей.

Замените кетчуп на протертые томаты в собственном соку, спагетти из твердых сортов пшеницы на цельнозерновые (они в среднем стоят 55 рублей и гораздо полезнее), колбасу и сосиски – на огурцы, кабачки и баклажаны, а также фасоль, сладости на сухофрукты (изюм, курага, финики) – средний чек 2200-2500 рублей. И продается все это в магазинах шаговой доступности.

 
Второй миф – вкус, а точнее его полное отсутствие.

Истоки этого мифа уходят своими корнями в сравнение с диетами. Но правильное питание – это сбалансированный ежедневный рацион, а не кратковременные меры. Соответственно, чаще всего, вы едите все те же самые продукты: любимые каши, макароны, курицу, например, просто меняете их пропорции. Согласитесь, что ризотто с креветками, курица на подушке из шпината или минестроне даже звучит аппетитно, не говоря уже о вкусе. А кстати, цельнозерновая паста даже сама по себе без соусов вкуснее обычной.

 
Правда,тут мы плавно подобрались к третьему важному мифу – блюда правильного питания долго готовить

Честно признаться, я занимаюсь вопросами питания уже 3 года, пишу в несколько изданий, веду свой блог, пишу книгу, много снимаюсь, а еще у меня семья и пятилетний ребенок.

И мне вообще некогда стоять у плиты, поэтому обычно за 30 минут я готовлю 3-4 блюда сразу на несколько дней.


Тот же минестроне готовится 30 минут, 15 из которых без вашего участия, хумус – 5 минут, киш с овощами – 45 минут, из них 30 – в духовке. Свои рецепты я собираю по всему интернету и мне сложно назвать один источник, но то, что я могу порекомендовать точно, так это книгу Кэти Форд "Вегетарианские рецепты за 15 минут". Ну, и заходите ко мне в блог, там периодически появляются видео о чем-нибудь вкусном и быстром.

 
И, конечно же, немаловажный фактор, удерживающий нас от перехода на правильное питание – дети не будут это есть .

Тут, конечно, не все так просто, как с нами, но и не все так сложно, как кажется. При сбалансированном питании важно не только что мы едим, но и как. Начните с того, чтобы приучить ребенка есть фрукты и овощи на перекусы. Видя, как питаетесь вы, дети тоже начнут есть вашу пищу.

Конечно, моя дочь до сих пор не ест брокколи, но хотя бы облизывает – уже прогресс. Зато она четко выдерживает режим, ест положенные 5 порций фруктов и овощей в день, и уплетает на завтрак кашу. Этого более, чем достаточно. Дайте им время привыкнуть к переменам.

 
И помните, правильное питание – это сбалансированный образ жизни, к которому
просто нужно привыкнуть, как и ко всему в этой жизни.

Автор: Алёна Макеева, журналист, писатель, специалист по изменению пищевых привычек, автор проекта www.besty.club

Другие марафоны

Завершен

Идеальный новый год
  • 21.12.2016 17:42
  • 8 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Новогодние чтения
  • 15.12.2016 21:50
  • 15 дней
  • Юлия Коваленко

Завершен

Дед Мороз не придет
  • 26.12.2016 11:57
  • 4 дня
  • Ксения Серебрякова

Завершен

Развитие эмоций у ребенка
  • 19.05.2017 10:34
  • 9 дней
  • Виктория

Завершен

Путешествия с детьми
  • 15.06.2017 21:45
  • 15 дней
  • Евгения Кулиш

Завершен

Чужих родных не бывает
  • 26.10.2017 13:49
  • 6 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Стильная прививка
  • 18.08.2017 00:26
  • 6 дней
  • Наталья Смелова

Завершен

Мясо. Ликбез для мамы
  • 06.11.2017 12:50
  • 56 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Мамы против насморка
  • 22.11.2017 15:55
  • 2 дня
  • Редактор Мамсила

Завершен

Новогодний адвент-календарь
  • 10.01.2018 11:00
  • в течение дня
  • Редактор Мамсила

Активен

"Найден, жив"
  • 11.06.2018 15:30
  • 92 дня
  • Редактор Мамсила

Завершен

Идеальный новый год
  • 21.12.2016 17:42
  • 8 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Новогодние чтения
  • 15.12.2016 21:50
  • 15 дней
  • Юлия Коваленко

Завершен

Дед Мороз не придет
  • 26.12.2016 11:57
  • 4 дня
  • Ксения Серебрякова

Завершен

Развитие эмоций у ребенка
  • 19.05.2017 10:34
  • 9 дней
  • Виктория

Завершен

Путешествия с детьми
  • 15.06.2017 21:45
  • 15 дней
  • Евгения Кулиш

Завершен

Чужих родных не бывает
  • 26.10.2017 13:49
  • 6 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Стильная прививка
  • 18.08.2017 00:26
  • 6 дней
  • Наталья Смелова

Завершен

Мясо. Ликбез для мамы
  • 06.11.2017 12:50
  • 56 дней
  • Редактор Мамсила

Завершен

Мамы против насморка
  • 22.11.2017 15:55
  • 2 дня
  • Редактор Мамсила

Завершен

Новогодний адвент-календарь
  • 10.01.2018 11:00
  • в течение дня
  • Редактор Мамсила

Активен

"Найден, жив"
  • 11.06.2018 15:30
  • 92 дня
  • Редактор Мамсила
Провести свой марафон на ”мамсиле”? Хочу